Pizza Salmone
16,00 €
Eleganza nordica, cuore napoletano. Il salmone norvegese affumicato si posa sul nero dell'impasto al carbone vegetale creando un contrasto che è prima di tutto visivo — e poi di sapore.
La crema di zucchine porta dolcezza vegetale, la stracciatella rotondità. Una pizza sottile nei contrasti, perfetta con un calice di bianco fermo dalla nostra carta dei vini.
Da provare a cena, quando vuoi qualcosa di diverso dal solito.
Gli ingredienti
- Stracciatella
- Salmone norvegese affumicato
- Crema di zucchine
- Impasto al carbone vegetale
Impasto Carbone vegetale
Il carbone vegetale dona il caratteristico colore scuro, senza modificare il sapore. La digeribilità nasce dalla maturazione di almeno 48 ore.
Maturazione 48 ore
Farine di altissima qualità, idratazione al 65%, almeno 48 ore di maturazione: una pizza soffice e altamente digeribile.
Formato contemporaneo
Soffice e dal cornicione pronunciato, come vuole la tradizione napoletana contemporanea.
Tra le 50 miglioripizzerie del mondo
4,4/5 · 1.050+ recensioniPrenota un tavolo
Vieni a provarla: ti aspettiamo in Piazza Garzena 7, Settimo Torinese.