Pizza L'Inizio
18,00 €
È la pizza che porta il nostro nome, e non per caso: è il nostro manifesto. L'Inizio racconta in un solo morso il viaggio che facciamo ogni giorno tra la Campania e il Piemonte.
Dal Vesuvio arrivano il pomodoro del Piennolo e la stracciatella cremosa; dalle nostre terre rispondono la salsiccia di Bra e la nocciola tonda gentile delle Langhe. Il tutto su un impasto multicereali a lunga maturazione, corposo e leggero allo stesso tempo.
Se vieni a trovarci per la prima volta, inizia da qui: capirai chi siamo.
Gli ingredienti
- Stracciatella
- Pomodoro del Piennolo
- Salsiccia di Bra
- Nocciola tonda gentile
- Impasto multicereali
Impasto Multicereali
Miscela di 6 cereali (girasole, segale, lino, orzo, sesamo e frumento): corposa e croccante, ma leggera.
Maturazione 48 ore
Farine di altissima qualità, idratazione al 65%, almeno 48 ore di maturazione: una pizza soffice e altamente digeribile.
Formato contemporaneo
Soffice e dal cornicione pronunciato, come vuole la tradizione napoletana contemporanea.
Tra le 50 miglioripizzerie del mondo
4,4/5 · 1.050+ recensioniPrenota un tavolo
Vieni a provarla: ti aspettiamo in Piazza Garzena 7, Settimo Torinese.